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ब्लैक फूड्स:सेहत के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं ब्लैक फूड्स, डाइट में जरूर करें शामिल, वजन घटाने में भी मददगार

2 महीने पहले
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हेल्दी रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां और रंगीन फल खाने चाहिए... ये बात अक्सर हमें सुनने को मिलती है। माना जाता है कि थाली जितनी ज्यादा कलरफुल होगी, हेल्थ उतनी बेहतर रहेगी। जब बात काले रंग की करें तो कई लोग काले रंग की चीजों को ज्यादा पसंद नहीं करते। एक्सपर्ट मानते हैं कि वे सारे फल, दाल, सीड्स जो काले होते हैं वो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं इसलिए इन्हें डाइट में जरूर शामिल करें। जयपुर के फोर्टिस एस्कॉर्ट्स अस्पताल के डिपार्टमेंट ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की हेड अंशु चतुर्वेदी बता रही हैं ब्लैक फूड्स खाने के फायदे।

ब्लैक फूड्स के फायदे
ब्लैक फूड्स में एक तरह का पिगमेंट होता है, जिसे एंथोसायनिन कहा जाता है। ये ब्लैक, पर्पल और ब्लू कलर के फूड आइटम्स में होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी होने की वजह से कैंसर, हार्ट डिसीज, स्ट्रोक सहित कई बीमारियों से बचा जा सकता है। साथ ही इम्यून सिस्टम भी स्ट्रॉंग होता है।

इन फूड आइटम्स को डाइट में शामिल करें
काले चावल (ब्लैक राइस)- इसमें एंथोसायनिन सीजी-3 पाया जाता है, जिसे सूजन कम करने का सबसे बेहतर एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है। इसमें फाइबर सहित कई अन्‍य पोषक तत्व होते हैं, जो टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम कर सकते है। वजन कंट्रोल करने के अलावा डाइजेशन में भी मददगार है।

ब्लैकबेरी- ब्लैक कलर के फूड में बैरीज का नाम सबसे ऊपर आता है। इसके फायदों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। इसमें एंथोसायनिन और फ्लेवोनॉयड पाए जाते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए बेस्ट हैं। साथ ही रेगुलर पीरियड्स, कैंसर, सूजन कम करने में भी असरदार है। अच्छी हेल्थ के लिए ब्लैकबेरी का सेवन जरूर करें।

काली चाय (ब्लैक टी)- बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने, मोटापे और डायबिटीज के जोखिम को कम करने के लिए इसे डाइट में शामिल करें।

काले अंजीर- यह ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है। एक रिसर्च की मानें तो अंजीर में कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है।

काले तिल- यह दिल की सेहत के लिए अच्छा घरेलू उपचार है।

काली मिर्च- इसमें पेपरिन और प्रोटीन अधिक मात्रा होती है। वजन कम करने के अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्किन पर होने वाले दाग-धब्बे और झुर्रियों से बचाव करते हैं।

ब्‍लैक बीन्‍स- ये ब्लड शुगर कंट्रोल करने और डायबिटीज से बचाने में मदद करते हैं।

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