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बाजार /सस्ते काजू से फेस्टिवल सीजन में बढ़ेगा मिठाइयों का टेस्ट

  • दीवाली तक काजू का रेट 800 से 1100 रुपए प्रति किलो रहेगा

Moneybhaskar.com

Aug 19,2019 03:33:55 PM IST

नई दिल्ली. काजू सस्ता होने से फेस्टिव सीजन में मिठाई और स्नैक्स इंडस्ट्री की डिमांड बढ़ सकती है। वैश्विक बाजार में कच्चे काजू की आपूर्ति बढ़ जाने से काजू गिरी सस्ता हो गया है। मिठाई उद्योग के लिए काजू गिरी काफी अहम माना कच्चा माल है। स्नैक और गिफ्ट आइटम के तौर पर भी इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है। काजू के सबसे बड़े उपभोक्ता भारत में लगभग 3 लाख टन काजू की खपत होती है।

सालाना 5 फीसदी की दर से बढ़ोतरी होती है

इसमें सालाना 5 फीसदी की दर से बढ़ोतरी होती है। कल्बावी कैश्यूज के मैनेजिंग पार्टनर के मुताबिक, 'त्योहारी सीजन में काजू का खुदरा दाम पिछले साल से 25 फीसदी घटकर 900 रुपए प्रति किलो रह सकता है।' भारत में हर साल जितने काजू की प्रोसेसिंग होती हे, उसकी जरूरत का 60 फीसदी कच्चा काजू आयात किया जाता है। खारी बावली, सदरबाजार मार्केट के प्रधान बंटी के मुताबिक, काजू की कीमत 800 से 1100 रुपए है और दिवाली तक यही दाम रहेंगे।

काजू इंडस्ट्री में अधिकांश कमाई घरेलू बाजार से ही हो रही है

कुछ महीने पहले काजू गिरी के बढ़ते आयात ने इंडस्ट्री की चिंता बढ़ा दी थी लेकिन, बजट में कस्टम ड्यूटी 45 फीसद से बढ़ाकर 70 फीसद किए जाने से आयात पर अंकुश लगाने में मदद मिली है। फिलहाल, काजू इंडस्ट्री में अधिकांश कमाई घरेलू बाजार से ही हो रही है। वियतनाम और दूसरे देशों में उत्पादन लागत कम होने के चलते उन्हें दाम के मामले में भारत से ज्यादा फायदा हो रहा है। इसके चलते 2018-19 में देश में 4,434 करोड़ मूल्य का 66,693 टन काजू का निर्यात हुआ जो दो दशक में सबसे कम रहा।

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